Целью освоения дисциплины является теоретическая и практическая подготовка будущих бакалавров по устройству, настройке, регулировке и эксплуатации технологического оборудования для переработки продукции животноводства.
Задачами дисциплины являются:
- изучение технологических процессов;
- изучение технологических процессов по переработке;
- изучение оборудования для переработки;
- приобретение практических навыков расчета и наладки режимов работы оборудования;
- выработка у студентов способности к самостоятельной активной деятельности, направленной на непрерывное обновление и обогащение знаний.
- Преподаватель: Акулова Татьяна Николаевна